Seafood Wine and Dine
Küchenchef Mike Bodenmüller und das Team vom Hotel Basel präsentiert ein wunderbares Menu
Am Samstag, 20. Oktober 2012 um 18.30 Uhr
Anmeldung: Telefon 061 264 68 00 - reception@hotel-basel.ch
Menü
BouillabaisseShot mit LollipopFischfilets
Pastis | Henri Bardouin
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Austern mit Pumpernickel, Baquette und Schalottenvinaigrette
Champagne brut Premier | Louis Roederer
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Moules nach Wahl:
Klassisch „marinières“ im WeissweinKräutersud
oder
neuzeitlich „Diavolo“ mit Tomaten, Chili und Knoblauch
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Schwertfisch vom Grill „Grenobler Art“ mit Kapern und MarmandeTomaten
Kartoffelstampf mit Basilikum und Oliven
Petit Ratatouille
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Glace Noûgat Montelimar
Chocolat noir
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Friandises
Zu jedem Gang die passenden Weine vorgestellt von Paul Ullrich AG
Kosten CHF 145.00 pro Person
