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Austern und Moules16.10.2014

In der Brasserie und im Sperber servieren wir wieder feine Austern und Moules
 

Austern - die feinen französichen Creuses Nr. 3 - Fines de Claire

serviert mit Pumpernickel, Butter, Zitrone und Schalottenessig


Unsere Moules sind in 5 verschiedenen Varianten zu geniessen:

"Marinières" klassisch im Weissweinsud
"Provençale" mit Tomaten und Kräutern
"À la crème" mit Rahm und Kräutern
"Diavolo" mit Tomaten, Chili und Knoblauch
"Asia" mit Curry und Koriander

und dazu Pommes Frites!

mmmmmhhhh!